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Corato, cittadina pugliese a pochi chilometri da Castel del Monte, è compresa nella provincia di Bari nel territorio delle Murgie. Caratteristica del territorio è l'alternarsi di tratti rocciosi e tratti pianeggianti che ha favorito lo sviluppo di un'agricoltura basata su vigneti, mandorleti e uliveti, tutti prodotti locali della città. La presenza di terreni coltivati misti al paesaggio naturale conferisce al territorio di Corato una colorazione sublime e pittoresca.
La data della fondazione vera e propria della città (in latino Coretum) si fa risalire al 1046, data che viene attestata dal poema di Guglielmo Appuro.
Cittadina ricca di vicende storiche, Corato, presenta diversi edifici storici e monumenti che garantiscono ai turisti un interessante itinerario turistico: tra i più importanti si ricordano il Palazzo di Città, il Palazzo Gentile, il Palazzo Catalano e il Palazzo de Mattis. In particolare, il Palazzo di Città un tempo era un convento francescano e, infatti, al suo interno è possibile ammirare il chiostro composto da archi ogivali in stile tardogotico. Alle spalle del Palazzo, ora sede del comune, si erge il Teatro comunale.
Tra i luoghi d'interesse della città vi sono anche le chiese di cui Corato è particolarmente ricca come la chiesa dei Cappuccini del 1727, la chiesa di Santa Maria Greca (protettrice della città), la chiesa di San Vito (eccellente esempio di chiesa preromanica). Altre caratteristiche chiese è possibile ammirarle tra una passeggiata e l'altra nei pressi del centro storico di Corato, custode di preziose antichità come l'Arco di San Michele.
Ricca di ristorantini dove poter degustare piatti tipici e di negozi locali, anche gli agriturismi e gli hotel a Corato non mancano. Soggiornarvi è uno dei modi migliori per scoprire questa città e le sue tradizioni fatte di canti popolari, ricette antiche e racconti tramandati.